畜産物を大食するアメリカ

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レストランで出されるポーションバター１個に含まれる脂肪…６g

バーガーキングの特大サイズ１個に含まれる脂肪…40g

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地球温暖化の原因となる二酸化炭素の排出量典型的なアメリカ車を１日運転する場合…３kg

ハンバーガー１個分の牛肉の生産に必要なコスタリカの熱帯雨林を皆伐して焼き払う場合…75kg

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マクドナルドが商品の広告宣伝に毎年費やす金額…８億ドル

国立がん研究所が果物と野菜の摂取をすすめるのに毎年費やす金額…100万ドル

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アメリカ人の平均コレステロール値…210

アメリカのベジタリアンの平均コレステロール値…161

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エクソン・バルディーズ号から流出した原油…４万5600キロリットル

８エーカー［約３万2000平方メートル］の排泄物をためている「ラグーン」が決壊してノースカロライナ州のニューリバーに流出した腐敗しかけた豚の糞尿（1000万匹以上の魚が直ちに死んだ）…９万5000キロリットル

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デンマーク産の鶏肉に抗生物質耐性菌が検出される割合鶏肉生産における抗生物質の日常的な使用を禁止する前…82％

禁止から３年後…12％

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出典：John Robbins, The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and the World (Berkeley: Conari Press, 2001). Robbinsの引用：Burger King Corporation, 2000 (Whopper); Rachel’s Environment and Health Weekly, January 2, 1997 (McDonald’s); Archives of Internal Medicine, 1986 (cholesterol); Feedstuffs, July 3, 1995 (hog waste); World Watch, July/August 1994 (carbon dioxide); Center for Science in the Public Interest, 1999 (antibiotics).